kaiyun体育 馋哭了！摆上这样一桌，不错鲜掉眉毛

最极致的鲜好意思

是要赶着时分吃的

这个时节

江鲜、河鲜和海鲜正“生猛”

长三角主捏东谈主邀您回味

这些“小鲜”里的大滋味

上海 · 韭菜炒蚬子肉

拿一捆绿油油的小叶韭菜，剥一盘白晃晃的蚬子肉，用浓香的菜籽油快炒成一谈“韭菜炒蚬子肉”，滋味交关赞！

领有这一盘满满的时鲜货，只需要几个圭臬。第一步，把买转头的蚬子养一天，吐去泥沙，之后冷水下锅，加几许黄酒焯水，比及蚬壳展开，捞起洗净，就能剥蚬子肉了。第二步，将韭菜切段，还不错切点红椒丝，擢升这谈菜的“颜值”！第三步，将经过盐和鸡精调味的蚬子肉、韭菜、红椒丝一齐下锅，急火快炒几下，就能出锅装盘了。

我方首先试试吧，吃起来会更香哦！

江苏镇江 · 刀鱼馄饨

（图源：无锡发布）

把海刀鱼剔骨去皮、剁成鱼茸，配上肥瘦兼有的猪肉，再加上一把韭菜，刀鱼馄饨的馅儿就作念好了。煮好后，晾凉些，只需咬破少许馄饨皮，刀鱼重迭韭菜的澄澈、鲜好意思之味就会坐窝跑出来。吃口粉嘟嘟、水盈盈的馅儿，就口温热的馄饨汤，只需一个走动，那满嘴鲜汁的舒心感会勾得东谈主放不下碗筷！

再过一段时分，刀鱼的刺将冉冉变硬，肉质也随之变老，鲜味会大打扣头。千万别错过，不然独一到来岁再享口福了！

浙江衢州 · 净水螺蛳

净水螺蛳是衢州开化传统的河鲜可口。与无为螺蛳不同，由于水质干净，净水螺蛳的螺肉含沙量少，玄色细长的外壳里满是鲜肉。

（图源：浙江发布）

净水螺蛳能清炒、酱爆、葱油焖烧等，在无边烹调设施中，首先径直嗦应该是最让东谈主满足的一种。开化有好多东谈主皆是吃净水螺蛳的高东谈主：轻轻一嘬，螺肉带着汤汁滑进口中，既嫩又脆，委果鲜好意思！此外，还有一种作念法风范全皆，那便是配上一把紫苏。紫苏能除泥腥，和净水螺蛳搀杂在一齐，口感浓郁。

来衢州，千万别错过这“盘中青螺碧玉”！

安徽铜陵 ·红汤鱼头

这个本领来铜陵，接待您尝尝名菜红汤鱼头。

（图源：安徽发布）

它领受的是花鲢鱼，也便是胖头鱼。制作历程中，鱼头要先煎，煎之前还不错放些姜片、葱段；比及两面金黄时，就能往锅里加水了，之后再倒入老抽、辣椒粉等，盖上锅盖，用大火慢煮。先煎后煮的鱼头刚一出锅，就肉香四溢。您别急，先来一碗汤，细细品品其中鲜、辣交汇的滋味。开胃后再吃鱼，感受它进口即化的软嫩鲜滑，这才算吃得尽兴！一锅下去，不仅不腻，还让东谈主回味。

可爱吃辣的一又友快把它加入我方的好意思食清单吧！

哪个鲜到你的心里去了？

府上：FM89.9上海东谈主民播送电台长三角之声

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