kaiyun 吃这菜要连母带子，入冬就等它冒头，鲜嫩爽脆清炒最佳吃

⚬ 儿菜是农家的宝贝kaiyun，一入冬齐在等它冒头。去菜阛阓的时候要连母带子所有买，浅易切片削弱炒齐巨厚味。清炒鲜嫩、凉拌爽脆，比拌饭酱还要崭新、还要诱东说念主~

食谱作家@3N的小披风：

“卓著浅易易上手的一说念菜。儿菜的学名叫孢子芥，别名拳头菜、南充菜、娃儿菜，是芥菜的一个变种。粗大的根部上环绕着一个一个的嫩芽，大的茎部周围长出很多推广的小芽苞，就如同大量个小孩子围着它的母亲，这亦然‘儿菜’名字的由来。”

厨友@ChezSuzzie

“莫得猪油，清炒依然挻厚味的……”

by 厨友@三木目11

“可以哦，第一次煮芥菜头。”

by 厨友@為吃一族LolitaM姑娘

“儿菜炒的融入油炸的香味。”

by 厨友@ChezSuzzie

猪油渣炒儿菜

🧑‍🍳食谱作家：3N的小披风

🥦用料

儿菜 3个

肥肉 一丢丢

大蒜 适量

盐 适量

蚝油 适量

🍳作念法

1.儿菜洗净切片，肥猪肉切丁，大蒜切碎。

2.猪油小火煎出油，酿成金黄的方式。内部的油分也差未几出来了。

3.油渣无需捞出，扒拉到锅边就行，下大蒜粒炒香。

* 这说念菜不需要另外加油。

4.改中火。儿菜下锅，加点净水翻炒变色。儿菜很容易就熟了，不需要太久。加盐和蚝油调味，翻炒均匀即可。

出锅啦。猪油渣炒的儿菜确切很香很厚味。下饭呀！

作念过的东说念主说

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穿靴子的猫mimo：