kaiyun官方网站 今天，温州东谈主皆馋这碗饭！

今天，农历二月初二

是民间俗称“龙昂首”的日子

草长莺飞，万物复苏

春天，来了！

在这一天

东谈主们把对好意思好

夙昔的逸想蕴含在好意思食中

吃水饺叫“吃龙耳”

吃米饭叫“吃龙子”

吃馄饨叫“吃龙眼”

吃面条叫“扶龙须”

饼也作念出龙鳞状来，称“龙鳞饼”

温州东谈主

则一定会吃上一碗芥菜饭

《瑞安县志》有载：取芥菜烧饭食之，云能明目，盖取清精之义。“清精之义”诠释注解为芥菜饭有治疥疮的功能。传承至现时，一碗芥菜饭所交付的，则是老匹夫对体魄安康、生涯富饶的好意思好祈愿。

在温州，险些家家户户皆会作念芥菜饭。

把浸泡饱和的糯米蒸至颗粒分明、油润鼓胀，戳散倒下油锅，与锅中已煎至焦黄、油香扑鼻的酱油肉撞个满怀。

伴跟着富饶节拍的翻炒，香菇丁、虾干、芥菜等纷纷下锅，霎期间芥菜的幽香、糯米的米香、肉丁的油香被充分激勉。

跟着浸满虾干精华的“灵魂酱汁”——老酒倒入饭中，均匀搅动后再撒上一把葱花，春日为止的芥菜饭就崭新出炉了。

吃下这碗十全十满的芥菜饭

取得龙年“龙昂首”为止祈福→

精神鼓胀

钞票盈满

家庭圆满

职业完满

4步教您莽撞get芥菜饭√

需要准备的食材：

芥菜、糯米、虾米、腊肉、胡萝卜、调味料（猪油、盐、料酒、鸡精）等。

1.将糯米用净水淘净，浸泡2小时后，把水沥干，隔水蒸熟待用。将芥菜、胡萝卜、香菇、酱油肉、葱洗净切丁。

2.芥菜饭的灵魂即是猪油，将猪油放入锅中烧热，放入干葱头炸至金黄色时捞起。再下酱肉和香菇末。

3.煸炒至熟，加入芥菜、胡萝卜、少量盐（据个东谈主口味）炒至半熟。

4.加入蒸熟过的糯米饭。慢火炒熟，加少量味精、料酒，撒上葱花，即成。

在温州，芥菜饭的国民度远超您的念念象。二月二，芥菜飘香满城，不啻住户楼、农贸市集，遍布全城的大小慈善亭皆会制作芥菜饭。无暇切身下厨的小伙伴，不错趁着饭点前往“蹭饭”解解馋~

芥菜饭

今天，您吃了吗？

着手：温州鹿城发布

尊府：鹿城区融媒体中心记者 文琦

一审：芸芸

二审：慧慧

三审：蒙蒙

（鹿城征象掠影）kaiyun官方网站

芥菜温州糯米芥菜饭鹿城发布于：北京市声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间办事。